Descripción de las capacidades y desafíos que enfrenta la Facultad de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California

La Facultad de Enología y Gastronomía cuenta con 18 años de servicio, actualmente cuenta con Licenciatura en Gastronomía, Enología, Especialidad en Viticultura y Enología, así como Maestría en Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas.
El objetivo es realizar un ejercicio de reflexión acerca del modelo educativo actual de la universidad. Se desarrolló a través de una retroalimentación con Profesores de Tiempo Completo, Técnicos Académicos y asignatura.
Se identificó la necesidad de impulsar al estudiante en la generación de un pensamiento crítico y reflexivo para el desarrollo de aprendizajes significativos. Se resalta la importancia de generar ambientes reales de aprendizaje para favorecer el desarrollo de competencias necesarias para el logro del perfil de egreso, resaltando la necesidad incorporar transversalmente las habilidades blandas, cultura digital y el aprendizaje activo.

Responsable: M.A. Alejandro Jiménez Hernández